Ricette estive: alici marinate

  Per prima cosa preparate le alici squamadole con un coltello. Quindi apritele a libro ed eliminate la lisca centrale. A questo punto lavate le alici con acqua fredda corrente ed asciugatele aiutandovi con carta da cucina assorbente molto bene. Prendete un recipiente di vetro e cominciate a disporre uno strato di alici sul fondo. …

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