Secondo facilissimo: omelette cremose

Ingredienti per 4 persone 8 Sottilette,8 uova, 150 g di champignons freschi o surgelati, 120 g di prosciutto cotto qb, sale,poco burro, prezzemolo.   Preparazione Tagliate a fette i funghi e fateli cuocere con olio finché sono morbidi; alla fine aggiungete il prezzemolo tritato e salate. Sbattete leggermente le uova solo all’ultimo momento e salatele. …

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Omelette al prosciutto e formaggio

  L’omlette ( che non è una frittata) è un piatto versatile e gustoso che si cuoce da un solo lato e poi si ripiega in due su se stessa, oppure si arrotola inglobando il ripieno.   La cottura della parte interna dell’omelette dipende dai gusti: i francesi usano lasciare le uova non completamente rapprese, o come dicono in gergo “baveuse”, cioè non …

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