La pasta fatta in casa

Preparare la pasta in casa è semplice, abbastanza veloce, vi permette di realizzare ricette davvero speciali buone, sane e  in un tempo relativamente breve.       Per 4 si calcolano 300 g di farina e 3 uova:un uovo ogni 100 g di farina. tagliatelle fatte a mano – Versare la farina a pioggia sulla …

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Pappardelle alle pere e pinoli

Un’idea veloce, saporita e facile -facile, per un primo piatto che sorprende       Ingredienti: dose per 4 persone g 250 di pappardelle g 100 pecorino stagionato 1 pera croccante e non matura 1manciatina di pinoli burro (chi preferisce può’ usare del buon olio d’olive extravergine) peperoncino sale.   Come si fa Portare a bollore l’acqua salarla e tuffarvi la …

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