Torta-cialda alle pere e panna

Un dolce squisito e facile da preparare, un delizioso equilibrio tra ricotta e pere.   Ingredienti   Ricotta, Pere, Uova, Panna liquida, Zucchero, Zucchero a Velo, Nocciole, Farina, Burro, Limone, Gocce di cioccolato   Preparate  due cialde amalgamando 100 gr di burro già ammorbidito con 6 cucchiai colmi di zucchero. Unire un paio di cucchiai di …

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Carpaccio di pere e formaggio

Per 4 persone 200 di caciotta al pepe rosa 4 pere mature 2 cucchiai di pepe rosa in grani olio extravergine d’oliva q.b.   Procedimento Tagliate il formaggio a piccoli cubetti. Sbucciate le pere, privatele del torsolo e ottenete degli spicchi molto sottili che adagerete sul piatto di portata disponendoli tutti nella stessa direzione in …

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