Ricette facili: hamburger di pesce

Per gli hamburger di pesce ci occorrono: 200 grammi di filetto di merluzzo surgelato o fresco (o trota fresca, salmone,orata, ecc) 1 vasetto di circa 100 g di porcini sott’olio, 2 patate, 1 albume, prezzemolo tritato, pangrattato, aglio, sale e olio d’oliva.   Dopo aver lessato le patate schiacciatele con la forchetta e mettetele da parte. Sfilettate …

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Torta Pasqualina

La torta pasqualina è un piatto simbolo della cucina ligure. Le sue origini sono antiche, poiché veniva preparata già nel 1400, e anche allora era strettamente legata al periodo pasquale, da cui prende il nome. Tradizione vuole che i fogli di pasta che compongono la torta pasqualina siano esattamente 33, in ricordo degli anni di Gesù, …

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Carpaccio capriccioso

Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di controfiletto di manzo affettato sottile 150 gr di funghi coltivati 150 gr di rucola 2 uova 4 gocce di salsa Worcestershire prezzemolo 6 acciughe sott’olio 1 cipollotto fresco 1 cucchiaio di senape dolce succo di 1 limone, qualche fettina di scorza di cedro 3 cucchiai di olio extravergine …

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Pizza Light senza Lievito

Vegetariana: Si Per: 8 persone – Calorie: 86 K.cal. – Tempo di Preparazione: 10 minuti Ingredienti 1 tazza di farina 1 cucchiaino di sale 1 cucchiano di origano 1/8 cucchiaino di pepe nero 1 pizzico di bicarbonato di sodio o 2 albumi montati a neve 2/3 taza di latte di soia       Accendete il …

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