Pollo arrosto classico

Per me, il pollo arrosto ( ovvero quello cotto al forno) è sinonimo di domenica, di festa.   La cottura lenta al forno consente non solo la concentrazione dei sapori ma, nel caso del pollo, anche di caramellarne la pelle.   Veniamo ora agli ingredienti per preparare un profumatissimo e ghiottosissimo pollo arrosto domenicale   1 pollo …

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