Polpette di carciofi e patate dal cuore a sorpresa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 gr di cuori di carciofi una patata, 3 uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 70 gr di scamorza, 3 cucchiai di pane grattugiato + quello per la panatura, sale,pepe, olio per friggere. PREPARAZIONE: Sbollentate,la patata e i carciofi fino a cottura e poi scolateli molto bene Schiacciate con lo schiacciapatate …
