Cappelletti in brodo

I cappelletti romagnoli sono un piatto gustosissimo e tradizionale della cucina romagnola, piatto che si può assaporare nelle cucine della Romana e che non può mancare, lo dice la tradizione, durante il pranzo di Natale in famiglia. Non sono poi tanto difficili da fare: perche’ non proviamo con questa semplice ricetta’?   400 gr di farina bianca, 300 gr …

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Ravioli ripieni di funghi

Una sfoglia sottile di pasta all’uovo ripiena che racchiude una saporita farcitura di funghi porcini.Ecco fatto i ravioli ripieni ai funghi porcini   Ingredienti   Per 6 persone la sfoglia: 3 uova 500 gr di farina 120 ml di acqua il ripieno: olio extravergine di oliva 150 gr di ricotta erbe aromatiche miste ( timo, maggiorana, prezzemolo) …

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