Ricetta Hamburger alla pizzaiola

per 4 persone 400 gr di polpa di vitello 6 acciughe dissalate una mozzarella 3 pomodori pelati olio origano uno spicchio d’aglio sale pepe Amalgamate la polpa di vitello con 2 acciughe tritate, sale e pepe. Con il composto preparate 4 hamburger; Schiacciate l’aglio e soffriggetelo in una padella antiaderente, con un cucchiaio d’olio. Unite gli hamburger …

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