Coniglio al mascarpone

II coniglio è una carne bianca economica e sana, valida alternativa al vitello. Presenta un contenuto di colesterolo inferiore rispetto alla carne di altre specie (inferiore a 50 mg/100 g di carne), al contrario ha una buona concentrazione di fosforo, potassio e magnesio, mentre calcio, ferro e sodio sono presenti in quantità limitate. Allora proviamo …

More

Share