Ricetta di Arrosto con le prugne

Ingredienti per 8 porzioni kg 1,2 arrosto di maiale, 12 prugne, 4 mele renette, zenzero, 2 limoni, alloro e   timo, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota cognac o marsala, burro e olio, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaio di zucchero. Fare un taglio laterale lungo l’arrosto di maiale, inserirvi le prugne …

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