Ricetta delle patate al cartoccio

Ingredienti (per 4 persone): 8 patate a pasta gialla- 80 g. di pancetta affumicata a fettine sottili- 50 g. di prosciutto cotto tipo “Praga”- 30 g. di lardo ( meglio se  di Colonnata) – 4 rametti di rosmarino- 2 spicchi d’aglio- olio extravergine d’oliva- sale- Preparazione: Lavate accuratamente 4 patate (la buccia), poi asciugatele bene …

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Ricetta del Pancotto toscano

Tempo occorrente: circa mezz’ora Difficoiltà: facilissimo Per 4 persone: in una pentola di coccio, scaldate 2 cucchai di olio extravergine di oliva con 2 spicchi d’aglio finemente tritati, una cucchiaiata di aghetti di rosmarino e poco pomodoro In un tergame ( preferibilmente di coccio)mettete 400 g di pane casareccio raffermo privato della crosta e tagliato a …

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La ricetta di riso, patate e cozze

Ecco un piatto tipico pugliese fatto con le cozze, che potrete acquistare anche al supermercato (ve ne basterà uno per 6 persone). Tale piatto vi consentirà di spendere poco e di fare un’ottima figura. – 1/2 cipolla di medie dimensioni, – 6 patate di medie dimensioni, – 3 pomodori, – prezzemolo, – formaggio parmigiano grattuggiato …

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