Orecchiette con pomodorini e broccoli

      350 g d’orecchiette pugliesi Barilla Regionali350 g di broccoli50 g di Pecorino2 acciughe sotto saleuno spicchio d’aglio3 cl di olio extravergine di oliva200 g di pomodorinisale e pepe nero q.b. Pelate e tritate l’aglio, lavate, diliscate e sminuzzate le acciughe. Lavate i broccoli, puliteli tagliando via i gambi dai fiori. Lavate e …

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Cotto e Mangiato – pasta allegra

«Non sono una cuoca ed è la mia fortuna». Benedetta Parodi lo afferma convinta, eppure il suo libro Cotto e mangiato, con 243 ricette presentate nell’omonima rubrica tv, è un caso editoriale: uscito a novembre 2009, è alla decima edizione con oltre 400 mila copie vendute e 14 settimane in classifica. Ecco una di quelle ricette.     …

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Pasta colorata alla ricotta e barbabietola

Sorpresa delle sorprese, le dolciastre rape rosse si sono magicamente tramutate in un delizioso primo piatto  colorato di rosa       320 G Pasta Tipo Qualsiasi Colorata Alla Barbabietola 1 Barbabietola 150 G Ricotta Freschissima 1 Barbabietola Piccola Già Cotta 2 Cucchiai Panna Fresca 1 Cucchiaino Succo Di Limone 1/2 Limone (scorza) 1 Mazzetto …

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