Ricetta pesto alla rucola

  Un’originale e veloce alternativa al tradizionale pesto alla genovese. Un sugo dal sapore deciso, ideale come condimento estivo. Ingredienti 100 gr. di rucola – 50 gr. di parmigiano o pecorino – 20 gr. di pinoli – 4-5 gherigli di noci – ½ spicchio d’aglio – Olio d’oliva extravergine q.b. – Sale q.b. -Pepe q.b. Preparazione: Lavate la rucola, mettetela in un mixer insieme agli altri ingredienti e frullate …

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