Ricette Dukan:Moussaka greca deliziosa

Per 4 persone  500 mL besciamella dukan 1 pizzico(chi) noce moscata 1 pizzico(chi) pepe 500 grammi carne macinata di vitello 500 grammi polpa di pomodoro 2 cucchiaino(i) spezie varie a piacere 1 pizzico(chi) sale 1 cipolla 1 kilo(i) melanzane 100 grammi mozzarella light Preparare come prima cosa le melanzane grigliate così da averle pronte preparare il ragù: soffriggere la cipolla con un goccio di acqua e un pizzico di sale in una pentola capiente (si può …

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Risotto alla birra

 ingredienti: 400 gr di riso arborio- 2 bicchieri di birra rossa- 50 gr di pancetta affumicata -500 ml di brodo vegetale- 1 cipolla piccola dorata- sale- pepe- prezzzemolo- burro Scaldare il brodo vegetale. Affettare la cipolla e rosolarla in una pentola con un filo d’olio d’oliva extra vergine,aggiungere la pancetta e far passire per qualche minuto. …

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Ricetta della torta di zucca salata

Ingredienti: pasta sfoglia, 2 rotoli- zucca, 1,5kg- ricotta, 250gr- uovo, 1- parmigiano grattugiato- timo- maggiorana- sale, pepe  Preparazione: Prendete la zucca, svuotatela dei semi ed avvolgetela con uno strato di alluminio, quindi mettetela a cuocere nel forno a 180° per 1 ora e 30 minuti circa. Una volta cotta, mettetela da una parte a freddare.( se …

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Ricetta del ‘salame ‘ di polpo

Il polpo (e non “polipo”, che è un animale completamente diverso) è un mollusco che si presta a molte ricette. Proviamo questo facile , ma d’effetto, salame di polpo. Anzichè bollirlo è meglio lavarlo in acqua salata e “buttarlo” così com’è (ancora grondante) nella pentola a pressione. A questo punto si calcolano 40 min. dall’inizio …

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le ciambelle di Emanuela Melis

Questa ricetta me l’ha passata la poetessa  Emanuela Melis, su facebook INGREDIENTI 400 gr di farina manitoba (supermercato) 600 gr di farina 00 150 gr di burro 60 gr di lievito di birra (come già detto cerco sempre di aumentare le ore di lievitazione e diminuire il peso del lievito in modo tale da fare …

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I rimedi dopo-abuffate

  I rimedi del giorno dopo Se ci siamo abbandonate ai piaceri della tavola e adesso ci ritroviamo con qualche chilo in più e un generale senso di pesantezza, si può intervenire adottando una dieta disintossicante: cerchiamo di bere almeno un litro e mezzo di acqua, per aiutare la diuresi favorendo l’espulsione delle tossine. Limitiamoci …

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cotto e mangiato:SCIALATIELLI IN SALSA DI CIPOLLE

Gli scialatielli sono un formato di pasta usato nella cucina napoletana e campana prodotti tipicamente in costiera amalfitana. Sono listarelle più corte degli spaghetti, più larghe e di sezione rettangolare piuttosto irregolare. Sono tradizionalmente fatti a mano con farina, acqua e/o latte, formaggio grattugiato, basilico fresco tritato e sale..o come li prepara Benedetta Parodi in …

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Pasta alla zucca

Un piatto di pasta semplice semplice, veloce, saporitissima, da provare!             Per 4 persone 320 g. di pasta corta 300 g. di zucca gialla 200 g. di ricotta parmigiano grattugiato sale burro pepe   Come si fa Togliere la buccia alla zucca ed i semi interni, anche i filamenti, Tagliarla …

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Rosanna Lambertucci- ricette

Spezzatino di coniglio e peperoni Consigliato a chi ha problemi di colesterolo alto, fragilità di capelli e unghie, ipertensione Ingredienti per 4 persone – Tempo occorrente: circa un’ora e mezzo 1 kg di spezzatino di coniglio 500 g fra peperoni rossi e verdi 1 spicchio d’aglio1 rametto di rosmarino 300 g di pomodori maturi Foglie …

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