Progetto marmellata

  Vediamo quali sono i più comuni inconvenienti – prima o dopo- la preparazione della marmellata (o confettura) fatta in casa, e come rimediare.   • é troppo liquida: manca pectina. Fate raffreddare la pre parazione, aggiungete pectina e succo di limome, poi ricuocete. • La confettura cristallizza: i frutti sono poco acidi. Ricuocetela nuovamente aggiungendo …

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