Le fettuccine del pastore

I consigli del cuoco per fettuccine e spegnetti sempre perfetti: Telaio in legno originale abruzzese per spaghetti e fettuccine fatte in casa   Ingredienti (4/5 persone) 1/2 Kg di fettuccine all’uovo 1 salsiccia 1 spiccho d’aglio 70 grammi di pecorino romano 400 grammi di ricotta di pecora 1 bicchiere di latte olio e sale Q.b. Tempo …

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Ricetta della polenta e salciccia

    Ingredienti (per 4 persone): Una cipolla, tre gambi di sedano, una carota, mezzo chilo di pelati, del prezzemolo tritato,due salamini verzini per persona, mezzo bicchiere di vino rosso, sale Preparazione: Rosolare le salsicce con olio in un tegame a fuoco basso. Togliere dal fuoco dopo un quarto d’ora di cottura e nel sugo …

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