Ricetta dello stinco di maiale al forno

Rosmarino fresco in rametti; Qualche foglia di salvia; Qualche foglia di alloro1 Spicchio di aglio; Delle bacche di ginepro; Olio extravergine di oliva; 1 bicchiere di vino bianco; Sale; Pepe; Salate lo stinco con del sale dolce di cervi ed adagiatelo in una casseruola con olio extravergine di oliva, aglio, rosmarino, salvia e alloro. Copritelo con della …

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Avete esagerato con il sale?

Ho esagerato con il sale!!! Ecco tre metodi per rendere un piatto salato… mangiabile.     Rimedio 1: La panna da cucina Se si tratta di Pasta al sugo o salsa di pomodoro, il rimedio più efficace è quello della panna da cucina. Basta aggiungere della panna e il gusto del salato si ridimensionerà. Infatti la panna è …

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Come si conserva correttamente il sale?

Utilizzato sin dall’antichità per conservare a lungo i cibi, il sale, un tempo era prezioso quanto l’oro, ora è diventato un condimento abituale utilizzato in una moltitudine di preparazioni. Per mantenerne inalterate le caratteristiche gustative è sufficiente seguire pochi e semplici consigli:          – Va conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di …

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Il Sale Rosso

Il sale marino rosso (nome originale Alaea Rouge) delle Hawaii è il tradizionale sale da tavola hawaiano. Prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica che durante l’essiccazione (al sole) arricchisce il sale di ferro (5 volte maggiore del sale normale). Nella tradizione Hawaiiana il sale rosso viene essiccato al sole, …

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Salute: Il sale, speziato è meglio

Prima pero’, vediamo quali sono i maggiori tipi di sale diffusi sulle nostre tavole: – Il sale da cucina: è un sale minerale sottoposto a vari gradi di raffinazione; solitamente è privo di additivi e reperibile nei negozi di alimentari. – Il sale da tavola: è un sale minerale macinato finemente o grossolanamente al quale …

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