Salsa al pecorino

80 gr di pecorino grattugiato, noce moscata grattugiata, 1 bicchiere di latte, un cucchiaino di farina, sale q.b. Versate la frina in un tegamino e mescolatela con la metà del latte. A fiamma moderata aggiungete altro latte per ottenere una pappetta liquida. Abbassate la fiamma e unitevi la noce moscata il pecorino. Aggiustate di sale.

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La Salsa Ketchup

La salsa ketchup, è una salsa a base di pomodoro, contrariamente a quanto si pensa ha origini molto antiche, è stata ripresa, trasformata e ampiamente utilizzata dagli Americani, che l’hanno resa famosa. Ecco una versione casalinga dall’idiscutible qualità e bontà   – 2 kg di Pomodori Sodi Maturi Senza Semi – 200 gm Zucchero – 400 gm …

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