Insalata di granchio e cocco

Ingredienti:2 spicchi d’aglio schiacciati, 2 peperoncini rossi piccanti, 2 scalogni piccoli affettati, 1 bastoncino di citronella, sale, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1 limone, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 1 piccola noce di cocco, 100 ml di crema o latte di cocco, 300 gr di carne di granchio bianca già cotta, 1 peperoncino dolc …

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Calamari o seppioline con piselli

INGREDIENTI per 4 persone – 4 cipollotti rossi– olio– 3-4 filetti di acciuga– origano qb -1 spicchio piccolo di aglio– vino bianco qb– 500 gr di calamari ( o seppioline) – peperoncino qb – 150 gr di piselli finissimi congelati -poca salsa di pomodoro Procedimento Tagliare a spicchi il cipollotto e rosolarlo nel wok con un …

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Totani e patate

Cosa cucinare in Quaresima? Magari un bel piatto di Totani, che ne dite? Preparazione: Ingredienti per 4 Persone: 600 gr. di totani 1kg. di patate 100 gr. di Pomodorini del Piennolo Olio d’oliva, Vino bianco, Aglio, Prezzemolo e Peperoncino. Sale Pelate le patate e tagliatele a quadretti, poi rosolatele in una casseruola con l’olio d’oliva …

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