spaghetti al pesto e vongole

E’ un bell’ accostamento questo, pesto e vongole; sa proprio di buono..d’estate   Per 4 persone sono necessari: una confezione di pesto della vostra marca preferita, o meglio… fatto in casa 300g di vongole fresche o una confezione se surgelate olio q.b.; peperoncino; uno spicchio d’aglio; spaghetti o linguine 320 grammi un po’ di vino …

More

Share

spaghetti con le cozze

La ricetta degli spaghetti con le cozze è facile, emolto saporita, ideale per aprire un pranzo a base di pesce Ingredienti: 500 gr. di spaghetti 1 spicchio di aglio, prezzemolo 500 gr. di pomodori olio extra vergine di oliva 1 kg. di cozze sale e pepe   Preparazione:   Dopo aver lavato bene le cozze, apritele …

More

Share

Gli spaghetti alla Amatriciana

Cipolla o aglio nella matriciana? Ecco la vera ricetta sugli spaghetti o bucatini alla matriciana…l’amatriciana o allamatriciana. Nella ricetta degli spaghetti all’amatriciana,andrebbe rispetta la tradizione di Amatrice, ma esistono anche delle varianti; è molto diffuso infatti l’uso della cipolla tritata come aggiunta al soffritto del guanciale, ed anche quest’ultimo, a volte viene sostituito dalla pancetta.   400 grammi spaghetti 250 grammi guanciale di Amatrice, …

More

Share