Dentro l’alimento:Le spezie

Le spezie sono semi, frutti, radici, cortecce, sostanze vegetali usate in piccole quantità come additivi per dare sapore ad un alimento. Le spezie si distinguono dalle erbe da cucina: queste ultime sono parti verdi o foglie fresche di piante usate per dare sapore, mentre le spezie non sono fresche ma sono in genere essiccate.       Molte di queste sostanze hanno anche altri usi, ad …

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Le spezie contro l’influenza

Di: Rosanna Lambertucci Le spezie sono gli alimenti contenenti le più alte concentrazioni di salicilati. Le spezie sono ottenute da radici, corteccia,frutti, bacche di piante. Provengono da paesi dal clima caldo, torrido dove le popolazioni ne fanno un largo uso. Durante l’influenza febbrile il corpo umano è come se vivesse in un ambiente con il clima caldo e …

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