Pizza con spinaci freschi

La pizza è gradita in ogni occasione da grandi e piccini. Questa variante con spinaci freschi è molto leggera; davvero da provare. 1 cipolla 500 g di spinaci freschi 300 g  di mozzarella 1 rotolo di pasta per pizza rettangolare, già spianato, di 580 g 3 cucchiaidi concentrato di pomodoro sale 2 cucchiaid’olio d’oliva pepe …

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FRITTATA AGLI SPINACI

  Mondate e lavate bene 500 g di spinaci; quindi scottateli con poca acqua, cui avrete aggiunto un pizzico di sale. In una padella antiaderente scaldate due cucchiaiate di olio extra vergine d’oliva con uno spicchio di aglio schiacciato. Unite gli spinaci, lasciateli insaporire, poi eliminate l’aglio. Sgusciate 8 uova, salatele, sbattetele leggermente, aggiungete mezzo bicchiere di latte e 2 cucchiai di maizena e …

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