le combinazioni alimentari corrette

Tutti sanno che digestione è resa possibile dagli enzimi (presenti nella bocca, nello stomacoe nell’intestino), che sono specifici, cioè ognuno serve ad una particolare reazione chimica diversa (le amilasi per gli amidi, le proteasi per le proteine, le lipasi per i grassi). Vi siete mai chiesti quali sono le combinazioni alimentari corrette? Facciamo un esempio: se mangiamo assieme pasta e …

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