Ricetta della torta di zucca salata

Ingredienti: pasta sfoglia, 2 rotoli- zucca, 1,5kg- ricotta, 250gr- uovo, 1- parmigiano grattugiato- timo- maggiorana- sale, pepe  Preparazione: Prendete la zucca, svuotatela dei semi ed avvolgetela con uno strato di alluminio, quindi mettetela a cuocere nel forno a 180° per 1 ora e 30 minuti circa. Una volta cotta, mettetela da una parte a freddare.( se …

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Torta Pasqualina

La torta pasqualina è un piatto simbolo della cucina ligure. Le sue origini sono antiche, poiché veniva preparata già nel 1400, e anche allora era strettamente legata al periodo pasquale, da cui prende il nome. Tradizione vuole che i fogli di pasta che compongono la torta pasqualina siano esattamente 33, in ricordo degli anni di Gesù, …

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