Vellutata di porri

  Questa vellutata è una libera interpretazione della più famosa “vichyssoise” francese, solo molto più light   2 porri, 1 patata media, 750 ml di brodo vegetale), pane olio evo, sale e pepe Affettare finemente il porro e farlo stufare in un filo d’olio ed un mestolo di brodo. Tagliare a tocchetti la patata, aggiungerla …

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