Polpettine deliziose alle melanzane

Ecco un modo veloce e semplice per preparare un contorno leggero e saporito. Ingredienti Melanzane: 500 gr Pane: 200 gr Pomodori: 4 Uova: 1 Parmigiano: quanto basta Aglio: 1 spicchio Sale: quanto basta Latte: quanto basta Versate in una terrina il latte e bagnare la mollica di pane, lasciatela ammollo per almeno 10 minuti.  Dopo aver lavato le melanzane …

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