Quale frutta scegliere quando siamo a dieta? La frutta consigliata per gli spuntini (un frutto )Arancia, clementine, ananas, kiwi, mela, pera, pompelmo oppure g. 125 di yogurt magro Quale verdura scegliere quando siamo a dieta? Asparagi, bietola, cavolfiore, cavolo cappuccio, cicoria, finocchi, funghi, indivia, indivia belga, melanzane, peperoni verdi, gialli, rossi, puntarelle, radicchio verde o …
La salamoia era il metodo prediletto dalle nostre nonne per conservare le verdure dell’orto come i fagiolini. Facilissima da preparare, consente di preservare intatte tutte le caratteristiche degli ortaggi conservati. Fagiolini freschi acqua, sale 10 g per ogni litro per la 1 cottura e 20 g per ogni litro per la conservazione. Lavate e spuntate …
In Puglia le verdure entrano come ingredienti dei primi piatti di pasta come in nessuna altra regione, e talvolta la pasta viene consumata insieme con verdura cruda servita a parte. È interessante notare come questi piatti uniscano due ingredienti (pasta e verdura), a differenza della maggior parte dei primi piatti, che uniscono alla pasta una …
Il carciofo è un toccasana per la salute: ci aiuta ad ostacolare il colesterolo ed è un alleato della digesitone perchè aiuta a ridurre il gonfiore addominale. Proviamo a disintossicarci con questa dieta al carciofo dalla durata limitata, solo tre giorni Esempio di dieta del carciofo da seguire per un massimo di 3 giorni: Colazione: 1 …
Il cavolo verza è un ortaggio che sin può consumare crudo o cotto. Contiene praticamente tutte le vitamine tranne la B12, con un corredo di sali minerali di tutto rispetto, tra i quali spiccano per la grande quantità, il magnesio e lo zinco Ricca di clorofilla, favorisce l’assorbimento del ferro, è indispensabile in gravidanza e …
La caponata è un noto piatto siciliano, molto usato nelle feste natalizie, composto da verdure fritte e condite con salsa agrodolce. Ne esistono diverse varianti a seconda degli ingredienti, ma di solito la versione più diffusa è quella che prevede l`utilizzo di melanzane e peperoni. melanzane peperoni pomodori cipolle capperi olive snocciolate un po` di …
I broccoli sono ortaggi della famiglia delle Crucifere, dal sapore caratteristico e dal costo contenuto Se ne mangia parte dello stelo e le infiorescenze non ancora mature lessate o cotte al forno INGREDIENTI (dosi per 4 persone): 700 g. di broccoli 120 g. di prosciutto cotto a dadini 100 g. di scalogni 100 g. di …
Le verdure grigliate piacciono a tutti, sono un ottimo contorno ma…quanto fumo se cucinate in casa sulla piastra. Perchè non provare al forno? FUNZIONA!!! 2 peperoni gialli, 2 peperoni verdi, 2 melanzane, 2 zucchine 2 cipolle di tropea olio di oliva, sale, pepe, prezzemolo Come si fa Lavate e asciugate i peperoni e tagliateli …
I forni a microonde funzionano mediante radiazioni ad alta frequenza (le microonde) che, assorbite dai cibi, sono trasformate in calore. Sono un nuovo metodo di cottura per una cucina sana, gustosa, veloce 4 uova 1 peperone rosso 2 zucchine 4 cipolle 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di erba cipollina 1 cucchiaio di basilico tritato …
Il carciofo e’ depurativo, epatoprotettore e diuretico. Cotto in mille ricette diverse aiuta ad eliminare trigliceridi ed abbassare il colesterolo prevenendo l’infarto e ictus e rigenerando il fegato. Questa ricetta è facilissima adatta a tutti: proviamola con i primi carciofi in vendita 8 carciofi 100 g di pancetta a dadini 100 g di cipolline sbucciate 100 g …
I finocchi gratinati sono un contorno sostanzioso e ricco di sapore. Arricchiti con fette di fontina e fatti gratinare al forno, sono un contorno ricco e delizioso. 1kg di finocchi (maschi) olio d’oliva 1 spicchio d’Aglio poco Timo fettine sottili di fontina quanti sono i commensali Come si fa Mondate, lavate e …
Inizia con questa semplice ricetta con carote e noci,lo spazio dedicato alla cucina VEGETARIANA o VEGANA Speriamo vi piaccia e sopratutto sia utile per chi volesse intraprendere questo sentiero alimentare rispettoso della natura e degli animali 500 g di carote 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla 1 cucchiaino di curry 2 cucchiaini di farina 10 noci sale …
